中卫概要

　 中卫市是中华人民共和国宁夏回族自治区的一个地级市，位于宁夏回族自治区中部，黄河西岸，2003年底改为地级市。与甘肃、内蒙古相邻。面积4633平方千米，人口35万。
　 地形复杂多变，南部地貌多属黄土丘陵沟壑，北部为低山与沙漠（西北部为腾格里大沙漠），中部黄河冲积平原——卫宁平原。
　 截至2008年8月，全市总人口达到112.73万人，其中，回族人口36.84万人，占总人口的32.6%；非农业人口26.81万人，占总人口的23.8%。分县区看：沙坡头区总人口39.44万人，其中，回族人口1.87万人，占总人口的4.73%；中宁县总人口30.81万人，其中，回族人口6.08万人，占总人口的19.74%；海原县总人口42.48万人，其中，回族人口28.89万人，占总人口的68.01%。
　 中卫市位于宁夏城镇一级轴带发展区与二级轴带发展区的交汇点，定位为宁夏中西部中心城市，也是宁夏四大城市片区之一的中心城市。在城市总体规划中，确定了中卫市带状城市、组团式发展的模式；城市性质确定为：中卫市区是中卫城市的政治、经济、文化中心，西北地区重要的铁路交通枢纽，宁夏中西部中心城市，以发展商贸、旅游为主导的滨河生态旅游文化城市；确定了城市规模、城市建设用地发展方向、“三组团—三轴—三中心”的城市总体布局结构。
　 2007年，中卫市有汉族、回族、满族、蒙古族、壮族、苗族、瑶族、土家族、朝鲜族、藏族、彝族、裕固族、维吾尔族、侗族、锡伯族、布依族、土族、俄罗斯族、达斡尔族等18个民族，其中，回族人口34.79万，占全市总人口的32.8%，蒙、满等其他少数民族人口2731人，占全市总人口的0.3%。海原县是一个以回族为主体的少数民族聚居区，回族人口占全县总人口的71.8%，是全区人口第三大县。
　 中卫市伊斯兰教、佛教、道教、天主教、基督教五大宗教俱全，信教群众众多。2008年全市共有各类宗教场所1160处，其中伊斯兰教986处，佛教158处，道教7处，天主教3处，基督教5处，民间方神庙273处，各类宗教职业人员2250人，信教群众近45.8万人，其中信仰伊斯兰教的人口32.3万人，属典型的民族聚居地区。

中卫教育

2011年全市有各级各类学校664所，教职工13000人。其中，普通中学68所，普通高中招生7558人，在校学生22008人，毕业生7311人；普通初中招生18769人，在校学生55710人，毕业生18854人，初中阶段毛入学率102.2%。中等职业学校3所，招生5039人，在校学生12400人，毕业生3888人。有小学校550所，小学在校学生128724人，招生21536人，小学学龄儿童入学率99.7 %，毕业生数21536人。全市有特殊教育学校1所，在校学生78人。幼儿园42 所，在园幼儿（含学前班）28967人，其中学前班17469人。

中卫文化

史前文化

文化广场演出

分布在中卫北部照壁山大麦地和黄河南岸香山一带的万余幅史前岩画，是史前时代居住、迁徙、流转在这里的先民们造就的艺术画廊，原始人类通过岩画记载了他们在中卫的生存斗争，再现了史前人类的精神家园和物质世界。中卫沙坡头区一碗泉、长流水旧石器时代遗址，海原菜园新石器遗址，是中卫史前文化的有力见证。中卫岩画在旧石器时代晚期（公元前约3万年）至新石器时代（公元前约4500年）就开始凿刻，属灵武水洞沟遗址原始人类活动范围之内。

黄河文化

黄河流经宁夏397公里，横贯中卫182.4公里，沿岸置各类船渡码头数十处。其中著名的有莫家楼码头，在今中卫市沙坡头区柔远镇莫楼村；大坂码头，在今中卫市沙坡头区滨河镇大坂村；下河沿码头，在今中卫市沙坡头区常乐镇下河沿矿区。自流灌溉有2119年历史，旱涝无虞，有“天下黄河富宁夏，首富中卫”的美誉。引黄灌区111.07万亩。其中，卫宁平原自流灌溉65.72万亩，扬水灌区45.35万亩。有美利渠、寿渠、角渠、跃进渠、七星渠等五大干渠，共418公里。最早的灌溉渠蜘蛛渠（今美利渠）开挖于元鼎六年至元封二年（公元前111年至公元前109年）。古老的灌溉水车和羊皮筏子，是中卫黄河水道上农耕文明的见证。

丝路文化

中卫是古丝绸之路北道上的一个重要驿站。千百年来，为了巩固边防，保障丝路畅通，历代中央政权稳固时，移民充边，驻军屯垦，人员往来频繁，物资交流畅达，不仅物产丰富，手工业发达，而且商业贸易十分繁荣，加之黄河中卫段水运繁盛，素有“水旱码头”、“丝路古城”之誉。

宗教文化

由于古丝绸之路沿途僧侣、神父、牧师往来传教，中卫佛、道、基督、天主、伊斯兰五教俱全，至民国时期，寺庙道观达200多座，平均每千人拥有一座，堪称天下之奇。境内有高庙、石空大佛寺、牛首山寺庙群、天都山石窟、老君台和九彩坪拱北等寺庙，形成了庙堂音乐、舞蹈、礼仪等宗教文化。

边塞文化

中卫照壁山大麦地一带，是东西部草原的连接带，又是中原通向漠北和西域的必经之地，是丝绸之路边陲要塞，也是农耕文化与游牧文化的交汇地带，历史上众多游牧民族往来频繁。王维《使至塞上》中的“大漠孤烟直，长河落日圆”便是最好的边塞文化佐证。

军垦文化

中卫前有黄河之险，后接贺兰之固，扼守宁夏西大门，自古为西北地区兵家必争之重镇，军事战略地位十分重要。境内有众多的古代城堡烽燧，有横亘东西、分置南北的秦、汉、明代长城。明朝在宁夏地区实施军政合一体制，不设府、州、县等地方政府而只设宁夏镇，镇下管7个卫，即宁夏卫、宁夏左屯卫、宁夏右屯卫、宁夏中屯卫和宁夏前卫、宁夏中卫、宁夏后卫。卫下设所，所管堡。全镇辖地相当于今同心县、盐池县及其北部的沿黄河各市、县、区。宁夏五卫腹地，宁夏前卫，今贺兰县、平罗县属之；宁夏后卫，今盐池县和同心县东部地区属之；宁夏左屯卫，今吴忠利通区、灵武市和同心县东部地区属之；宁夏右屯卫，今永宁县和青铜峡市分水岭以东地区属之；宁夏中卫原是一个军事建制单位，卫城在前朝的应理州，今沙坡头区、中宁县和青铜峡市分水岭以西地区属之。设有13堡，柔远堡、镇靖堡、镇虏堡、石空寺堡、枣园堡、常乐堡、永康堡、宣和堡、宁安堡、宁安新堡、威武堡、古水井堡、控夷堡等，治所在今中卫城。

西夏文化

成吉思汗曾两次亲自率军转战在今中卫市，他病危殡天的“哈老徒之行宫”，即海喇都，正是海原县城西南处的天都寨行宫。海原县境内的天都山石窟、南华山灵光寺等遗址，都是西夏灿烂文化的存证。

移民文化

自秦汉经唐宋元明到清代，历史上有过多次较大规模的移民。明代以前，先后有匈奴、鲜卑、羌、氐、羯、回纥、女真、蒙古等部族入居。清代“自乾隆咸丰，宁夏水利大修，齐鲁燕晋陕甘之民趋赴”。上世纪三四十年代，由于日寇入侵和中原灾害频繁，豫陕蒙甘等地的人口散流入卫。1958年包兰铁路通车，又有京沪陕浙等地移民迁入。上世纪80年代南山台扬黄灌区建成，从区内西海固地区迁入移民。天南地北的人们来到中卫，各地文化在这里相互交流融合，形成了多姿多彩的中卫地方文化。

开斋节

开斋，阿拉伯语为“尔德”，意为“皈回”。伊斯兰教教历九月（莱麦丹月）为“斋月”，至十月斋满日为“尔德”节，本县回族以农历推算，每三年向后推一个月。各教派之间封斋日和开斋日期略有差异，尕德忍耶惯于当月初二封，次月初二开；虎夫耶当月初三封，次月初三开；伊黑瓦尼.哲赫忍耶以当月见月牙之日封，次月间月牙之日开。 

古尔邦节

“古尔邦”，阿拉伯语音译“尔德·古尔邦”，意为“牺牲”、“献身”，故亦称“宰牲节”、“忠孝节”。大部地区的回族称为“小尔德”，是伊斯兰教三大节日之一，一般在开斋节过后七十天举行。

圣纪节

圣纪节，是纪念伊斯兰教先知穆罕默德的诞辰和逝世的纪念日。由于穆罕默德的诞辰与逝世恰巧都在伊斯兰教历三月十二日，因此，回民一般合称“圣纪”。节日这天首先到清真寺诵经、赞圣、讲述穆罕默德的生平事迹，之后，穆斯林自愿捐赠粮、油、肉和钱物，并邀约若干人具体负责磨面、采购东西、炸油香、煮肉、做菜等，勤杂活都是回族群众自愿来干的。回民把圣纪节这一天义务劳动视为是行善做好事，因此，争先恐后，不亦乐乎。仪式结束后，开始会餐。有的地方经济条件较好，地方也宽敞，摆上十几桌乃至几十桌饭菜，大家欢欢喜喜，一起进餐；有的地方是吃份儿饭，回族群众叫“份碗子”，即每人一份。对于节前散了“乜贴”，捐散了东西，而没来进餐的，要托亲友、邻居给带一份“油香”去品尝。

中卫旅游

沙坡头

沙坡头旅游区

沙坡头旅游区位于宁夏中卫县西20公里的腾格里沙漠东南边缘处。这里集大漠、黄河、高山、绿洲为一处，即具西北风光之雄奇，又兼江南景色之秀美。自然景观独特，人文景观丰厚，被旅游界专家誉为世界垄断性旅游资源。

沙坡头旅游区是国家首批AAAA级旅游景区，是国家级沙漠生态自然保护区，是中国三大鸣沙一一沙坡鸣钟所在地，丰硕的治沙成果于1994年被联合国授予“全球环保500佳单位”的光荣称号，被世人称为“沙都”。2004年又被中央电视台评为“中国十个最好玩的地方”。

这里有中国最大的天然滑沙场，有总长800米、横跨黄河的“天下黄河第一索”--沙坡头黄河滑索，有黄河文化的代表一一古老水车，有中国第一条沙漠铁路，有黄河上最古老的运输工具——羊皮筏子；黄河南岸是一块三面环沙，一面靠山的“U”半岛，这里地形优越，景观奇特，民俗淳朴，资源丰富。秦代长城和陶窑在这里留下了千古不朽的遗址。

罗山自然保护区

面积13.37万亩，“罗山叠翠”是同心第一名胜，主峰好汉疙瘩海拔2624米。保护区内有森林、草原、荒漠三大生态类型。山麓有云青寺和明王陵。 位置：同心县韦州镇。

明王陵

是朱元璋的第十五子朱木旃及其子孙们的陵园，当地人称“明王陵”或“明庆王墓”。

高庙

位于接连城墙的高台上（包括高台下的保安寺），始建于明朝中期，至清代已成为一处造型完整、气魄壮美的古建筑群，为三教合一的寺庙。整个建筑群紧凑而富于变化，是宁夏古建筑的杰作。 位置：中卫市沙坡头区市区。

寺口子旅游区

享有“小华山”之称。景区以山体浑圆的绣球山为分野，天然地分成东西两线。东线自然风光奇险美幽；西线历史文化积淀深厚；两线风光迥异，特色分明，却又自然和谐成一体。 位置：中卫市沙坡头区宣和镇南20千米处。

中卫市 - 特色美食

回民筵席十大碗

中卫的小吃是塞上有名，素菜豆腐、漩粉凉菜、米黄子都是当地很受欢迎的菜品，也是夏季的时令小吃，而清蒸鸽子鱼、扒驼掌都是不可多得的高级佳肴，可以在旅游路途中依个人口味品尝一番。

中卫饮食以面食为主，中卫的滚粉泡芋头、漩粉凉菜、硬面干烙子都是面食类的特色小吃。中卫当地有特产鸽子鱼，自然而然，清蒸鸽子鱼成了一道不可错过的当地美食。同时，中卫的奶产品以及羊肉也十分出名。香脆可口的米黄子、煎猪脏都是中卫的特色小吃，而扒驼掌虽没有熊掌出色，但也是一道不可多得的上等佳肴。^[6]

素菜豆腐

特点：味道鲜美，口感筋斗，做工细致，色彩亮丽，使人食欲大开，是一道上等的素菜。
攻略：素菜豆腐的特色，中卫人都十分熟悉和喜爱，但正宗的素菜豆腐以阎素莱制作的素菜豆腐最为出名，目前由阎秉义接管经营，其油炸制品远近闻名，甚至邻县的人都会特地到他那里专程购买。

扒驼掌

烩羊杂碎

特点：骆驼的脚掌因常用于行走，所以肉厚而有弹性，驼掌肉味道独特，肉质细嫩，不肥不腻，荤素得当，驼掌、蹄黄与鸡鸭肉味完美结合，其味道并不输给熊掌，可谓为熊掌之最佳代替品，驼掌的产量很少，价格也比平常的菜品要高出许多，乃秋冬季补品之一。

煎猪脏

特点：味道香醇，不油腻，是一道下酒佳肴，做起来也方便快捷，现煎现吃。

清蒸鸽子鱼

特点：鸽子鱼鳞少刺稀，肉细味鲜，口感嫩滑，香气扑鼻，不但营养丰富，还具有醒酒的功效。

回族人忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉，不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死的畜禽肉，不吃动物的血等；忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒；禁用食物开玩笑，也不能用禁食的东西作比喻，如不得形容辣椒的颜色像血一样红等；禁止在人前袒胸露臂；凡供人饮用的水井、泉眼，一律不许牲畜饮水，也不许任何人在附近洗脸、或洗衣服。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。

回族的日常饮食很注意卫生，凡有条件的地方，饭前、饭后都要用流动的水洗手，多数回族不抽烟，不饮酒，就餐时，长辈要坐正席，晚辈不能同长辈同坐在炕上，须坐在炕沿或地上的凳子上。另外，舀水、舀饭均不得往外舀。

大米

特点：颗粒饱满、圆润、颜色白净，做出的米饭，带有粘性，味道清香，营养丰富。

枸杞

特点：红色果实，粒大，籽小，含糖量高，营养丰富。目前有很多枸杞产品，如枸杞酒、枸杞茶，枸杞还能用来做稀饭，炒菜、煲汤等。

金丝枣

特点：味道甘甜、果肉肥厚、果核细小，拉开半开的果肉有金黄色的糖丝相粘，长达两三寸而不断，营养价值高，可与豆腐媲美，是馈赠佳友上等礼品。

鸽子鱼

特点：鸽子鱼仅在中卫、中宁境内可见，不但鳞少肉细刺少，肉味鲜美、嫩滑，还可以用来做醒酒菜，是一道难得的美味佳肴。

香水梨

特点：易储存耐放置，长时间不易腐烂，不怕寒冷，颜色变深后味道更佳。

苹果

特点：肉细质密、硬度大、香甜可口

黄酒

特点：色泽淡黄透亮，酒香甘甜，略带酸苦，清热解暑，开胃提神，中卫的黄酒做工讲究，选料精细，味道也是独具特色。

银柴胡

特点：银柴胡的根可以入药，呈浅黄色，性甘，味寒，能清虚热，除疳热，是治疗神经衰弱、气虚的不可或缺的中药材。

压砂甜西瓜

特点：用压砂的方法种植出的西瓜，皮薄味美，甘甜爽口，个大瓤红汁多，富含多种维生素，及多种微量元素。

沙棘

特点：沙棘的果实呈球形，味道酸甜，同一株植物上也会结出多种颜色的果实，有红色、桔红色、桔黄色、黄色等，远远看去，像是五彩的宝珠。沙棘抗风蚀，耐高温，且不畏严寒，所以也是很好的治沙、防沙化的绿色植物。

苦荞

特点：味道清苦，荞香浓溢，可以用来泡茶，还可磨成面粉，做面类食品，如：面包、面条、面糊，苦荞还能用来做酒，做粉丝。